Beim Essverhalten geht es nicht nur darum, was wir essen, sondern auch darum, wie, wann und warum wir es tun. In der heutigen Welt, in der wir auf Schritt und Tritt von einer Fülle an Lebensmitteln und Diäten aller Art umgeben sind, ist es wichtig zu verstehen, was normales gesundes Essverhalten tatsächlich ist, ein harmonisches Zusammenspiel zwischen unseren physiologischen Bedürfnissen und unserem emotionalen Zustand und soziale Faktoren, die die Auswahl und den Verzehr von Nahrungsmitteln beeinflussen. Und in einfachen Worten ist dies ein Zustand, in dem Nahrung eine Energie- und Gesundheitsquelle ist und nicht Gegenstand endloser Kämpfe oder zwanghafter Gedanken. Prinzipien eines gesunden Essverhaltens Bewusstes Essen ist die Grundlage eines gesunden Essverhaltens. Das bedeutet, dass der Mensch auf die Signale seines Körpers bezüglich Hunger und Sättigung achtet und diese nicht zugunsten strenger Diäten oder Regeln ignoriert. Gesundes Essverhalten schließt Extreme aus. Das bedeutet, dass es keine streng verbotenen Lebensmittel gibt und der Verzehr jeglicher Gerichte im Rahmen von Mäßigung und Ausgewogenheit akzeptabel ist. Eine abwechslungsreiche Ernährung versorgt den Körper mit allen notwendigen Makro- und Mikroelementen und trägt zur Befriedigung gesunder Ernährungsgewohnheiten bei Dazu gehört, dass der Mensch den Signalen seines Körpers folgt und lernt, zwischen physiologischem Hunger und emotionalem Hunger zu unterscheiden und Nahrung nicht als Mittel zur Bewältigung von Stress, Müdigkeit oder emotionalem Unbehagen zu nutzen für das Idealbild, das durch gesellschaftliche Schönheitsstandards vorgegeben wird. Wir leben in einer Welt, in der strenge Diäten und eine schnelle Abnehmkultur herrschen. Viele dieser Ansätze schaden jedoch nicht nur der körperlichen, sondern auch der geistigen Gesundheit auf lange Sicht. Ein normales gesundes Essverhalten beinhaltet die Abkehr von der Ernährungsmentalität und die Hinwendung zu einer stabilen und ausgewogenen Beziehung zum Essen. Viele Studien bestätigen, dass Menschen mit dieser Einstellung geboren werden instinktive Fähigkeit, ihr Essen zu regulieren. Als Kinder essen wir, wenn wir hungrig sind, und hören auf, wenn wir satt sind. Im Laufe der Jahre kann der Einfluss externer Faktoren wie Werbung, sozialer Normen und emotionaler Probleme diese Mechanismen stören. Es ist wichtig, sie wiederherzustellen, damit das Essverhalten gesünder wird. Zu verstehen, wie unser Körper funktioniert und wie sich Nahrung auf unser Wohlbefinden und unsere Emotionen auswirkt, ist ein wichtiger Schritt in Richtung eines gesunden Essverhaltens. Aufklärung über Lebensmittelkompetenz und kritisches Nachdenken über Ernährungs- und Ernährungsinformationen helfen Menschen, fundierte Entscheidungen in Bezug auf ihre Gesundheit zu treffen. Für diejenigen, die Schwierigkeiten haben, ein gesundes Essverhalten zu entwickeln, ist es wichtig, mit kleinen Schritten zu beginnen. Dies kann die Zusammenarbeit mit einem Ernährungsberater oder Psychologen sein, das Üben von achtsamem Essen und Meditieren oder einfach das Aufzeichnen Ihrer Stimmung, um den Zusammenhang zwischen Essen und Emotionen herzustellen. Denken Sie daran, dass normales, gesundes Essverhalten nicht über Nacht erreichbar ist. Dies ist ein Prozess, der Zeit, Geduld und Bewusstsein erfordert. Im Mittelpunkt dieses Prozesses stehen der Respekt vor sich selbst und Ihrem Körper sowie der Wunsch, für Ihr eigenes Wohlbefinden zu sorgen. Wir sollten danach streben, Essen zu unserem Verbündeten und nicht zu unserem Feind zu machen und es zu einer Quelle der Freude und nicht zu einer Quelle der Angst zu machen. Dieser Ansatz ist die wahre Essenz eines gesunden Essverhaltens. Wir laden Sie ein, am Gruppenprojekt „Über Essen – Über das Leben“ teilzunehmen. Details finden Sie unter dem Link