Dobrý den, milí čtenáři, představuji vám desátý článek ze série o hubnutí. Dnes chci mluvit o mozku Jak víte, největším milovníkem jídla v našem těle není žaludek. Tohle je mozek. (A cesta k mužskému srdci je vlastně také o mozku). V klidném stavu mozek spotřebuje asi 10 % veškeré energie a ve stavu aktivního myšlení až 20-25 %. Nehledě na to, že mozková hmota tvoří asi 2 % tělesné hmoty! 25 % je pro něj kolosální částka. A spotřeba kyslíku je asi 30% a při zátěži ještě více. Jak takový stroj nakrmit? Takzvané gliové buňky zajišťují výživu mozku. Pracují docela pomalu. Dokážou mozek zásobovat glukózou asi 5-6 minut předem. Mozek žije ve stavu tady a teď, neví, že zítra nebo dokonce dnes večer bude jídlo. Proto pro sebe vytrvale vyžaduje potravu v kolosálních množstvích. Jak víme, glukóza se získává ze sacharidů. Existují rychlé sacharidy: cukr, čokoláda atd. Okamžitě uvolňují glukózu do krve a gliové buňky krmí mozek svou vlastní rychlostí. Bavili jsme se, mozek dostával výživu. Ale tělo rychle přemění velké množství glukózy na tuk a uloží ho. Koncentrace glukózy rychle klesá a po krátké době vám mozek řekne: „Chci víc! Ruka znovu sahá po čokoládě. Pokud mozek hladoví, zpomalí metabolické procesy a začne zběsile ukládat energii. Začíná panikařit. Jídlo došla, proto špatná nálada, silné chutě na sladké a tučné záchranné lano, z toho je spása , kukuřice atd. Když se dostanou do těla během procesu trávení, pomalu uvolňují glukózu do krve, klidně krmí mozek, který dostává stabilní výživu po dlouhou dobu. Přestane vysílat zoufalý SOS signál, že potřebuje jídlo. A jednoduše buď nechcete sladké vůbec, nebo mnohem méně. A v tomto případě se přebytečná glukóza buď ukládá velmi málo, nebo vůbec. Takže, složitější sacharidy! A mimochodem, mnoho lidí ví, že to tak je, ale teď už víte, proč to tak je!