Od autora: Vzhled nadbytečných tukových zásob určuje tak nepříjemné onemocnění (ano, je to nemoc), jako je obezita neboli přítomnost nadváhy. Příznaky či poškození, které obezita způsobuje celému tělu, asi není potřeba popisovat. Mnohem důležitější je vědět, co může k takovému onemocnění vést, abyste předešli jeho výskytu nejen u vás, ale i u vašich dětí. Zjevné i nesrozumitelné důvody Mnoho lidí chápe, že nestřídmost v jídle, zejména sladkých a moučných výrobcích, vede ke zvýšení vlastní hmotnosti. Děje se tak proto, že tuk je z pohledu těla nesmírně cenným (a také bezpečnostním) „materiálem“, kterého se bude zbavovat jako poslední. Hubnutí půstem tedy nepřináší kýžený výsledek – tělo v každém případě ztracená kila nabere zpět. Zajímavé však je, že nadměrná konzumace kalorií není nutným faktorem obezity. Jednoduše řečeno, k obezitě může dojít pouze kombinací různých faktorů. Konzumace vysoce kalorických potravin s vysokým obsahem tuku a cukru je jen jedním z nich. Druhý faktor (nebo důvod), který přispívá k obezitě, je také mnohým jasný. Jedná se o malé fyzické zátěže na těle (nebo jejich úplnou absenci). V kombinaci se špatnou výživou sedavý způsob života prakticky zaručuje vzhled nadváhy. Ale ani v tomto případě to vždy nevede k obezitě – hodně záleží na metabolismu, na vnitřních pochodech v těle, stejně jako na metabolismu. Obezita způsobená dědičností je mnohem vzácnější. V tomto případě výše zmíněné vnitřní procesy fungují méně efektivně než u zdravých lidí; Ve skutečnosti se ukazuje, že jejich tělo začne zdvojnásobovat příjem kalorií. Mimochodem, totéž se děje těm, kteří nemohou přibrat – lidé jedí pět až deset porcí denně, ale nepřiberou. Je jasné, že je naprosto zbytečné, aby se takoví lidé pokoušeli obezitu léčit dietou a cvičením, protože příčina jejich onemocnění je jiná. Ale vzhledem k tomu, že takoví lidé jsou v menšině, znamená to, že metla obezity, která zachvátila 21. století, může být odstraněna pomocí správné výživy a cvičení. Bohužel ne? Ne nadarmo mnozí odborníci na výživu, ale i ti, kteří obézní a obézní lidi léčí, srovnávají obezitu se závislostí na drogách. Skutečně je formálně možné snížit váhu na průměrnou statistickou úroveň, ale to problém nevyřeší. Stejně jako u vyčerpávající diety můžete shodit pár kilo navíc, ale otázka zní: jak brzy se člověk vrátí na předchozí úroveň? Většina tlustých lidí je závislá na „zakázaných“ jídlech, stejně jako alkoholik je závislý na láhvi. Proto je cílem takového člověka vyléčit, nemá smysl ho jednoduše omezovat v jídle a zároveň ho dávat na simulátor. Hlavní problém je v hlavě člověka a pouze jeho vyřešením si člověk může být jistý, že je schopen inteligentně organizovat svůj jídelníček i fyzickou aktivitu. A proto je třeba obezitu léčit současně „na dvou frontách“ – z fyzického hlediska (přechod na zdravou stravu + pohybová aktivita), a z hlediska psychického (jídlo není hlavním zdrojem potěšení; v života existuje mnoho užitečnějších analogů pro získávání endorfinů atd..).