Auf dem Weg zur Beherrschung der Fähigkeiten des bewussten Essens sind verschiedene psychologische Übungen und Meditationen gute Helfer. Eine der beliebtesten ist die Rosinenmeditation, die es Ihnen ermöglicht, langsamer zu werden und auf das zu achten, was mit Ihren Empfindungen passiert. Vorbereitung: Um die Übung abzuschließen, benötigen Sie 4 Rosinen. Es könnten auch 4 Nüsse, 4 Stück Schokolade, 4 Stück Brot, 4 Weintrauben sein – wählen Sie das Produkt, das Sie zur Hand haben oder das Ihnen am besten schmeckt. Bevor Sie mit der Übung beginnen, müssen Sie einigermaßen satt sein, aber nicht überfüttert oder hungrig – das erleichtert die Durchführung. Die Übungsmeditation wird in einer bestimmten Reihenfolge durchgeführt: Schauen, berühren – schauen Sie auf den Höhepunkt, als ob Sie sehen würden es zum ersten Mal. Welche Farbe und Größe hat es? Wie fühlt es sich an? Wie ist die Beschaffenheit und Temperatur? Riechen Sie gerne daran? Wenn Sie den Geruch einatmen, bringen Sie die Rosine an Ihre Nase. Wie ähnelt sein Duft? Welche Assoziationen weckt sie? Wenn Sie sie in den Mund nehmen, legen Sie die Rosine zunächst auf Ihre Zunge und beurteilen Sie ihren Geschmack, ihre Größe und ihr Gefühl im Mund. Sie müssen nicht kauen – hören Sie einfach auf Ihre Empfindungen, probieren Sie es – fangen Sie an zu kauen und bewerten Sie, wie Sie sich fühlen. Sind die Empfindungen angenehm für Sie? Welche Bewegungen machen Kiefer, Zunge, wie verändert sich der Geschmack? Welchen Geschmack empfinden Sie – süß, bitter, salzig, würzig, adstringierend – kauen Sie weiter und achten Sie darauf, ob sich Geschmack und Konsistenz ändern. Gefällt dir die Konsistenz, ist sie angenehm? Wie ist es – flüssig, weich, hart, zähflüssig? Schlucken – schlucken Sie das Essen, bewerten Sie den Nachgeschmack, die Empfindungen im Mund und auf der Zunge. Mögen Sie den Nachgeschmack oder die Geschmackskombination? Wenn Sie die Übung regelmäßig durchführen, werden Sie beginnen, diese Erfahrung auf Ihre täglichen Mahlzeiten zu übertragen, auf den Geschmack, den Geruch und die Temperatur der Lebensmittel zu achten und den Prozess zu genießen. Meditation bringt Sie zurück in den Moment „hier und jetzt“ und hilft Ihnen, automatische Reaktionen (z. B. nächtliche Ausflüge zum Kühlschrank) zu überwachen. Mit dem Grundprinzip der Rosinenmeditation können Sie herausfinden, welches Essen Ihnen am besten schmeckt und welche Geschmackskombination Sie haben ist angenehmer. Verfolgen Sie außerdem 30–40 Minuten nach dem Essen die Empfindungen Ihres Körpers und Ihres Magen-Darm-Trakts: Sie können damit beginnen, ein Ernährungstagebuch zu führen. Notieren Sie, ob Sie ein Schweregefühl im Magen, Sodbrennen, Blähungen oder einen unangenehmen Nachgeschmack haben. Notieren Sie sich Ihren emotionalen Zustand nach süßen, salzigen oder scharfen Speisen. Nach einigen Nahrungsmitteln können Sie sich nervös und ängstlich fühlen, während Sie sich nach anderen möglicherweise ruhig und friedlich fühlen..